联系我们


云南旅游攻略网客服
电话:18124000107
QQ :201597999
竹梅
电话:18124000107
QQ :201597999
咨询热线:
18124000107

  • QQ在线:

盘点云南滇味特色火锅 美味又养生 你都吃过哪些

发布时间:2020-07-17 15:06:20 发布来源:美食攻略 作者:小雅 文章点击:

  火锅,作为全世界都知道和喜爱的美食之一,相信没有人不知道。比较有名的是川渝这边的火锅,在川渝人的生活中,一年四季都离不开火锅,生日、晚餐,火锅都是首选。在一条街道上,10家店铺中有8家是火锅店,可见川渝人对火锅的热爱。但是对于那些不吃辣的人来说,火锅就不那么受欢迎了。其实火锅也有很多不辣不好吃的,比如云南的滇味火锅,好吃又健康。那么,云南滇味特色火锅都要哪些呢?云南火锅美味又养生,你都吃过哪些?下面就让七彩云南旅行网小编带您走进云南滇味特色火锅。

  云南滇味特色火锅有哪些

  1.野生菌火锅

  野生菌火锅是云南特有的美味,食材生态,味道鲜美,是无数食客的最爱。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底,将7种以上野生菌干片,加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。再加上其独门研制的菌碟(将干菌发开后,经过焙制、炒干后加入小米辣制成),配合野生菌火锅来吃,既不会夺走野生菌的香味,也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。

盘点云南滇味特色火锅 美味又养生 你都吃过哪些

  2.腊排骨火锅

  丽江腊排骨可以有效的融合肉味和骨质味,让经过腌制和晾置处理后的味道因子很容易的散发到汤汁中。而汤是火锅的重要部分,这样不管锅里烫什么菜,烫出来的火锅都融有腊排骨浓郁的香,味道醇厚。

  3.黑山羊火锅

  黑山羊生长的环境必须在海拔2500米左右,这样的高度也使得其具有了肉质鲜美,肥瘦相间的特点。入口不膻,在海拔稍高的云南,来上一份热气腾腾的黑山羊火锅,增强机体免疫力,帮助你抵御高原的寒冷。

  4.火瓢牛肉火锅

  云南保山地区的一道特色火锅,跟其它牛肉火锅不同的是,它以铜瓢作锅,以肥瘦合适、嫩滑带皮的片状牛肉为主菜。锅底还配置白菜、土豆或者小瓜等蔬菜,用老式的风炉烧炭加热煮熟了吃。根据食客自己的口味喜好,还可以加点牛筋、牛杂、生牛肉片、各种蔬菜等料涮食,搭配大理啤酒或白酒食用,味道丝毫不含糊。

  5.富源酸汤猪脚火锅

  富源酸汤猪脚,猪肉口感细腻,汤好喝,可泡饭吃,养胃久吃不腻。还配以云南特制的萝卜丝酸菜,味道极好,深受大众欢迎。酸汤猪脚火锅是云南有名的十大火锅之一,火锅中酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻。不但能增进食欲,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

  6.天麻火腿鸡火锅

  天麻火腿鸡火锅味道鲜美,品尝天麻火腿鸡首先要喝汤,喝汤之前,可以放一点点三七粉在碗里,再加鸡汤,就可以喝了。不管是冬天、新年,和好朋友也好、亲人也好、闺蜜兄弟伙也好,大家坐在一起吃着香喷喷滋补的天麻火腿鸡火锅确实非常不错,不仅好吃还很营养。

  7.土锅子火锅

  土锅子火锅的用料及制作系以青菜、芋头、淮山、红苕、黄笋等,用鲜肉骨头汤煮熟为底料,上铺一层泡皮(泡皮的制作很独特,它是用洗净的鲜猪皮晒干后,用油泡炸,再用冷水浸泡,然后切成薄片),泡皮之上点缀一圈蛋卷,即成一色香味俱佳的腾冲火锅。吃火锅是,十人八人围成一圈,或在山野,或在家中,欢声笑语,气氛热烈,感情融融,正像那蒸腾着热气的火锅一样。

  8.蒸汽石锅鱼火锅

  云南蒸汽石锅鱼的石锅无火无碳,全靠一条管道输送水蒸气,从锅底的铜嘴出喷出,将锅加热,干净卫生。而且水蒸气的温度能达到170摄氏度,缩短烹煮时间,很符合现代人的快节奏感。石锅鱼石锅由石材制成,整体抛光成锅状,它的优点在于它是由对人体有益的矿石雕刻而成。煮熟后,石锅会对释放出对人体有益的钙、锌等矿物质掺入汤中,可被人体吸收,它具有滋润和滋补的功效。

  9.锅奔火锅

  锅奔火锅是迪庆的特色小吃,“​锅奔”是藏语竹叶菜,产于高山的野生植物。准确地说,它并非藏民的传统菜肴,而是民族融合、互相学习的结果。主要原料有锅奔、洋芋、熟猪肚、豆腐、水发粉等,配以熟火腿、木耳、琵琶肉,在撒少许麻油,顿时香气四溢、馥郁芬芳。食之御寒暖身,营养滋补。吃此火锅,最好是用铜制或土陶容器,味道更美。

  以上是给大家分享的关于(云南滇味特色火锅)的相关事宜,内容真实有效,由七彩云南旅行网小编亲自撰写,全网独家提供。

版权保护: 本文章:盘点云南滇味特色火锅 美味又养生 你都吃过哪些,由小雅原创 转载请保留链接: http://www.jiphoto.cn/msgl/379.html

<font color='#FF0000'>云南西双版纳、大理、丽</font> <strong>云南洱海应该怎么玩?环洱</strong> 云南丽江虎跳峡、香格里 西双版纳热带植物园旅游 西双版纳植物园路线指南 <strong>昆明市石林风景区游玩路</strong>
云南西双版纳、大理、丽
3200元/每人
云南洱海应该怎么玩?环洱
2688元/每人
云南丽江虎跳峡、香格里
680元/每人
西双版纳热带植物园旅游
1380元/每人
西双版纳植物园路线指南
1300元/每人
昆明市石林风景区游玩路
2658元/每人
回到顶部