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云南人最爱的美食建水烧豆腐 味道真的让人欲罢不能

发布时间:2020-07-20 15:44:29 发布来源:美食攻略 作者:啊离 文章点击:

  人世间万事万物,唯有爱情和美食不能让人失望。古建筑书香十足,老街典雅,充满文化底蕴的建水古城,美食文化也博大精深。云南这里有男女都爱吃的豆腐,有美味的香草芽菜,也有热气腾腾的蒸锅鸡,美食层出不穷。春节期间,带上亲人,漫步古城小巷,找到心仪的美食。那么,下面七彩云南旅行网小编就给大家分享云南人最爱的美食建水烧豆腐,其味道真的让人欲罢不能。

  云南人最爱的美食建水烧豆腐

  “云南臭豆腐,当数临安府;闻着臭,吃着香,胀鼓鼓黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心就慌。”这是一段建水老少皆知的俗语,从何而来,已无从考证,但从其中,你能真真切切感受到建水人对豆腐的衷爱。

  建水的一天是在淡淡的炭火烟味中开始的。清晨,当第一缕阳光洒在青石板上,漫步建水古城的街头巷尾,经常能看到路边烧的通红的炭火盆,那是当地人用来准备烤豆腐的,建水烧豆腐的美味仰仗于烤制过程。

云南人最爱的美食建水烧豆腐 味道真的让人欲罢不能

  在古城的小巷里,找一家街边的小店,三五个朋友,围着炉子坐着。店里把豆腐放在炭火架上,白嫩的豆腐被炭火唤醒,光滑的豆腐块逐渐扩大。烤豆腐,炭火不能太猛,需要慢慢烘烤,美味离不开时间的沉淀。当豆腐表面变得金黄酥脆时,食客就可以尽情享用了。建水烤豆腐,一是吃原汁原味的豆腐,二是吃调料,两者缺一不可。

  剪下一个金色的烤豆腐,先咬一口,然后蘸上酱汁。辛辣可口的调味料赋予了烤豆腐不一样的魅力,不断刺激味蕾,勾起肚子里的饕餮。不知不觉间,一盘满满的烤豆腐已经触底,擦拭嘴巴,回味无穷,建水烤豆腐味道真是挡不住。

  在古城里建水,烧豆腐,对当地人来说有不同的意义,它不仅是一种美味,更是一种生活方式,男女老少围坐在火堆旁,有说有笑,品尝地道美食,悠闲小镇的时光缓缓流逝,也许只有在西南古城中建水你才能享受到如此美味的一餐,烤豆腐是一道美味佳肴,也是建水生活的一个缩影,正是建水古城悠闲的生活节奏让它变得如此美味,一小块豆腐展现了老城的生活。

  以上是小编精心为大家准备的云南人最爱的美食建水烧豆腐相关事宜,内容真实有效,由七彩云南旅行网小编亲自撰写,全网独家提供。

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