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云南丽江、大理美食价格攻略!

发布时间:2020-11-16 17:33:27 发布来源:美食攻略 作者:admin 文章点击:

在云南旅行,最大的享受便是那满街便宜又美味的当地小吃,不过...大部分还是...辣..辣..辣~但却很过瘾!下面小编就给大家介绍一下云南丽江、大理美食价格攻略:

丽江-包浆豆腐3片10元

云南十八怪之ㄧ~豆腐包着豆浆卖,其实就是有豆浆味的煎豆腐,那搭配的佐料超好吃。

丽江-鸡豆凉粉5元

凉拌的鸡豆凉粉,加上酸酸甜甜辣辣的酱汁,很清爽;左上图是煎的鸡豆凉粉,感觉像很Q的萝卜糕,也好吃。从白沙古镇走回束河古镇,经过这一大片绿绿的田,一问之下才知道,右上图那位阿伯,正在采的就是鸡豆凉粉的原料,如左下图那一颗颗长得像鸡眼的豆子。

云南丽江、大理美食价格!

丽江-炒饵块6元

口感有点像炒年糕。

丽江-炸土豆丝饼2元

想不到马铃薯丝拿去炸,竟出乎意料地好吃。

丽江-烤饵块3元+甜青稞饼3元

最普遍的丽江早餐-烤饵块的内馅包着油条,辣椒,土豆丝,豆苗,算很丰富了!        

这青稞饼,因为加了蜂蜜或有加工过,吃起来像黑糖糕的口感,其实比一般home-made的好吃。

丽江-腊排骨火锅(小)48元

来丽江一定不能错过的还有这个-腊排骨火锅,有名的店都在古城外的象山市场,想不到这风干的腊排骨,做成火锅竟会如此好吃,肉质超软嫩,虽然咸了点,但搭上其他配菜和啤酒,真是一大享受。最有名的是在象山市场,"钰洁腊排骨火锅",但很早就卖完了,我们吃的也是在象山市场的"乡巴佬",开得很晚,其实也很好吃。

丽江-过桥米线基本款13元

过桥米线是丽江的招牌菜,听说是以前一位聪明的老婆发明的,为了让出外工作的老公,可以吃到弹牙的米线,就将米线,鸡肉和配菜全都和热汤分开来放,就算经过了长途的送饭路程,只要到时候将料都倒进汤里,老公还是可以如愿吃到老婆不打折扣的爱心米线,是一种聪明的料理,但吃起来...老实说...就是鸡肉汤面嘛!

大理-凉米线4元

比较起来,我反而更爱大理的凉米线,可以如右图选择你要哪一种面条,有米线,黄面,粿仔条...,还可以选多样的酱汁,最后洒上花生米和粉,就是好吃,而且在大理古城到处都有卖。左下图是大理古城,人民路上最有名的"再回首""凉鸡米线",一样是4元,比外面卖的凉米线小碗,但多附了鸡肉,吃了真的会再回首。

大理还有ㄧ项不太容易吃到的美食-生皮,因为是使用生的猪肉和猪皮,所以食材必须非常新鲜,一般餐馆不见得作得到。感谢大理的大东妹招待我去她家吃饭,特别准备了新鲜生皮,来为我料理。左上图的生猪肉和猪皮是主角,还要将右上图的核桃捣碎,炒香拌入,再加入筊白笋丝或白萝卜丝,盐,醋,酱油,糖,辣椒粉,香菜一起搅拌均匀即可。        

大理-生皮

那酸酸甜甜的滋味,加上配菜,根本感觉不出来那猪肉是生的,虽然还是有点担心会拉肚子,但因为太好吃,还是猛吃了不少,也许大东妹准备的生皮真的很新鲜,最后还是很健康地都把它吃光光呢。

来到大理,也一定要去喜洲一趟,不为什么,就为了那酥脆到一咬就破的"破酥喜洲粑粑"!只有在这里吃得到仍遵循古法制作的粑粑,是用上下底火烤制,将粑粑放在中间那层,难怪两面都酥脆。

大理喜洲-粑粑3元

有甜的玫瑰蜜口味和咸的葱肉口味,都很好吃,奇怪的是,除了喜洲,我还真的吃不到这么酥脆的粑粑了,就连在大理古城也找不到,更别提丽江的粑粑了。

香格里拉-砂锅米线6元

香格里拉因为气温较低,这里不流行吃凉米线,反而喜欢把米线放在砂锅里煮,暖呼呼地吃,汤头也是辣得好吃。

香格里拉-牦牛火锅(小)218元

在高原上,还流行吃ㄧ种牦牛肉火锅,邓师说古城内的牦牛肉火锅都是假的,真的牦牛肉是很稀有珍贵的,怎么可能卖一锅才48元?!为了体验看看,我们在古城外吃了ㄧ家专卖牦牛肉火锅的店,小锅五个人吃还可以,要价218元,但其实份量很多,肉质也很好,那煤炭砂锅就已经让气势整个不一样了。

香格里拉-牦牛火锅(中)46元

后来和另外四个人改去古城内的小店,点了一份中的牦牛肉火锅,也只要46元,但份量真的少,肉吃起来也真的不一样,但也还算好吃,啊呀~那牦牛肉,真真假假,怎么分辨呢?就看你愿不愿意相信罢了。            

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